我和部经理老婆合伙开的工地食堂营业第338天了，熟悉我的朋友都知道，我开的这个工地食堂可是10块钱一餐，荤素随便吃的，每天至少有6个大荤，7、8个素菜，还有免费的紫菜鸡蛋汤，酸菜粉丝汤！可前几天许多工友提意见，说王老板，可否将粉蒸肉、烧白的猪肉换成瘦肉多一点的，你现在提供的粉蒸肉、烧白都是大肥肉，吃一块还行，吃两块就腻等打脑壳了！
平时每天做的烧白，肥肉较多
现在的工人嘴叼得很哟！可能是刚回家过完年，过年大肉大鱼吃得太多，肚子里有油水，才会对以前中意的烧白、粉蒸肉提出改良意见。我说好嘛，以后你们可别说烧白没油，吃着不香。
现在的猪肉可真便宜，今天中午光烧白、粉蒸肉这两道菜，前胛子猪肉就用了差不多100斤，大家猜猜买100斤前胛猪肉用了多少钱？告诉大家，不还不到800块，这么便宜的肉价，我还有什么理由不满足工人们的需求呢！
用猪前胛肉做的烧白
工地食堂，虽然是小本生意，但我始终尽心尽力，努力把客户也就是工地的几百名工友服务好，总之就是一句话，让大家吃好喝好不想家，每天高高兴兴来食堂，平平安安每一天！
说了这么多，还是让大家看看我们今天用前胛子肉蒸的的烧白吧！和原来的相比，肥肉少了，瘦肉多了，但吃到嘴里就没有爆汁流油的感觉了。
大块粉蒸肉
